鵪鶉蛋破殼機(jī)的操作方法及注意事項(xiàng)
信息來(lái)源:m.yz985.com | 發(fā)布時(shí)間:2022年06月07日
對(duì)于一些大型食品企業(yè),面對(duì)這么大的鵪鶉蛋消耗,敲碎蛋殼是一項(xiàng)很大的工程,因此便有了鵪鶉蛋破殼機(jī)來(lái)幫忙敲打處理鵪鶉蛋。那么鵪鶉蛋破殼機(jī)的操作方法是什么?它又該有什么注意事項(xiàng)?下面小編就帶大家來(lái)了解一下。
一、鵪鶉蛋破殼機(jī)的操作方法
鵪鶉蛋破殼機(jī)的操作方法很簡(jiǎn)單,在操作人員做好衛(wèi)生工作后,將鵪鶉蛋破殼機(jī)電源打開(kāi),把啟動(dòng)按鈕擰到開(kāi)機(jī)位置,鵪鶉蛋破殼機(jī)便開(kāi)始運(yùn)轉(zhuǎn)。之后操作人員使用真空吸盤上蛋機(jī)把托盤中的鵪鶉蛋送入滑道中,隨著蛋品沿著傳送帶進(jìn)入對(duì)開(kāi)槽,逐步開(kāi)始完成敲蛋工作。
開(kāi)始敲蛋時(shí),鵪鶉蛋破殼機(jī)模仿人工磕蛋動(dòng)作,實(shí)現(xiàn)接蛋、磕蛋、掰殼、別離、拋殼等運(yùn)行環(huán)節(jié)。除此之外鵪鶉蛋破殼機(jī)傳送帶前端可以加裝光檢,能夠快速識(shí)別蛻變鵪鶉蛋;磕蛋之后蛋杯式別離,可以減少蛋殼破碎進(jìn)入蛋液。
通常情況下,鵪鶉蛋破殼機(jī)在出廠時(shí)都是已經(jīng)經(jīng)過(guò)設(shè)備調(diào)整和調(diào)校的,所以并不需要操作人員對(duì)鵪鶉蛋破殼機(jī)的運(yùn)行速度進(jìn)行調(diào)整,開(kāi)機(jī)即用。同時(shí),如果采用了賽弗特的水中上蛋機(jī)設(shè)備,操作人員在上蛋時(shí)也不需要手動(dòng)上蛋,只需將托盤中的蛋品緩慢放入水中上蛋機(jī)的水槽中,水中上蛋機(jī)就可以在實(shí)現(xiàn)蛋品表面浸泡消毒的同時(shí)完成鵪鶉蛋破殼機(jī)的上蛋工作。所以全自動(dòng)鵪鶉蛋破殼機(jī)的操作十分的簡(jiǎn)單快捷。
二、鵪鶉蛋破殼機(jī)的操作注意事項(xiàng)
1、每次使用完機(jī)器后需要及時(shí)的對(duì)用具及料桶進(jìn)行清洗,并對(duì)機(jī)器全體清理一遍。
2、每天檢查查看設(shè)備的零件是否松動(dòng)。
3、在清洗設(shè)備時(shí)需要先用不含腐蝕性的清潔劑清洗,之后再用干抹布將水分擦干。
4、要注意鵪鶉蛋破殼機(jī)上指示燈的情況,發(fā)現(xiàn)反常需要立即進(jìn)行排查處理。
5、清洗機(jī)器時(shí),切忌直接使用水沖刷。
6、操作加料時(shí)要平穩(wěn),按照工業(yè)規(guī)定的材料配比加料,控制加料速度不能太快也不能太慢,防止配比錯(cuò)誤出現(xiàn)異常。以及在加速降速時(shí),操作要平穩(wěn),避免溫差應(yīng)力和壓力應(yīng)力突然疊加,使設(shè)備變形或磨損。
以上就是對(duì)鵪鶉蛋破殼機(jī)操作方法以及注意事項(xiàng)的全部介紹,鵪鶉蛋破殼機(jī)對(duì)于一些需要大量使用蛋液蛋清的大型行業(yè)來(lái)說(shuō),是一個(gè)很方便的機(jī)器。